Sağlıklı Pizza Tarifleri

Düşük kalorili, glutensiz ve doyurucu pizza tariflerini sizler için yazımızda derledik. Pizza, İtalyan mutfaklarından tüm dünyaya yayılan, yediden yetmişe herkesin severek tüketmiş olduğu yemeklerinden birisidir. Hem öğle hem de akşam menülerinde yer verilen pizza tarifleri, birçok farklı şekilde hazırlanabilmektedir. Tabanında klasik pizza hamuru ve pizza sosu kullanılmaktadır. Üzerine ise zeytin, kaşar peyniri, domates, mozzarella, salam, sucuk, mısır, kabak gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. İşte sofranızdan eksik etmek istemeyeceğiniz sağlıklı pizza tarifleri…

Karnabahar Pizza Tarifi

Karnabahar pizza tarifi için gereken malzemeler,
•    600 gr karnabahar
•    Yarım su bardağı chia tohumu
•    Yarım su bardağı glutensiz un
•    1 çay kaşığı tuz
•    1 çay kaşığı kekik
•    1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

•    1 adet avokado
•    1 büyük kase kestane mantarı
•    200 gr fırınlanmış balkabağı
•    2 adet domates
•    4-5 yaprak taze fesleğen
•    3 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1 çay kaşığı tuz

Karnabaharı haşlayarak süzün. Henüz sıcakken üzerine chia tohumlarını ekleyin. 10 dakika soğumasını bekletin. Karnabahar soğuduktan sonrasında chia tohumlarıyla birlikte blender içerisinden geçirin ve kalan malzemeyi ekleyerek karıştırın. Hamurdan daha cıvık bir karışım elde edin ve tabanı da yarım saat buzdolabında bekletin. Balkabakları üzerine bir kaşık zeytinyağı sürerek 200 derecede 15 dakika fırınlayın. Domatesleri rendeleyin ve 2 kaşık zeytinyağında pişirerek tuzu ekleyin. 
Pişen domatesleri blender içerisinden geçirin ve elinizle küçülttüğünüz fesleğenleri ekleyin. Dinlenen tabanı bir tepsiyi yağladıktan sonra tepsiye yayın ve 220 derece fırına atın. 10 dakika piştikten sonrasında çıkarın ve üzerine domates sosu ile diğer malzemeleri ekleyerek fırına sürün. 10 dakika daha üst malzemesi ile piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz.

Guacamole Pizza Tarifi

Guacamole pizza tarifi için gereken malzemeler, 
•    2,5 su bardağı karabuğday unu
•    2 çay kaşığı zeytinyağı
•    1 çay kaşığı instant maya
•    1 çay kaşığı tuz
•    1,5 çay bardağı ılık su

Üzeri İçin:

•    1 adet avokado
•    1 adet lime suyu
•    3 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1 çay kaşığı tuz
•    1 adet domates
•    4 dal kişniş
•    Yarım kırmızı soğan

Guacamole pizza için ilk olarak hamuru için tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun. Un, zeytinyağı, maya, tuz, ılık suyu hamur haline getirdikten sonra 1,5 saat dinlendirin. Guacamole sos için tüm malzemeleri ince bir şekilde kıyın. Dinlenen hamuru merdane ile açın. Kabarmaması için çatalla delikler açın ve 220 derece ısıtılan fırına atalım. 10 dakika pişirdikten sonrasında çıkaralım ve üzerine sosu ekleyerek tekrar 5 dakika fırınlayın. 

Kabaklı Pizza Tarifi

Kabaklı pizza tarifi için gereken malzemeler,
•    2 adet kabak
•    3 adet yumurta
•    6 – 7 dal dereotu
•    6 – 7 dal maydanoz
•    2 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1 adet kapya biber
•    1,5 çay bardağı tam buğday unu
•    2 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

•    1 adet domates
•    1 su bardağı kaşar peyniri
•    1 tatlı kaşığı tereyağı

Taban için kabakları rendeleyin ve biberleri ince bir şekilde kıyarak maydanoz ve dereotunu doğrayarak karıştırın. Yumurtaları içerisine kırarak un ekleyin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine pizza şekilde dökün ve 200 derecede ısıtılan fırına atın. 20-25 dakika pişin ve çıkarın. Üzerine kaşar peyniri, tereyağını ekleyin. Domatesleri ince ince halka şeklinde kesin ve yerleştirin. Tekrar fırına atarak eriyene kadar bekleyin. Çıkarıp sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Hurmalı Tatlı Pizza Tarifi

Hurmalı pizza tarifi için gereken malzemeler,
•    15 adet medine hurması
•    1 su bardağı ceviz
•    1 çay bardağı kaju
•    2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

Üzeri İçin:

•    2 adet taze Trabzon hurması
•    10 adet kıyılmış badem
•    1/2 çay kaşığı tarçın
•    1 yemek kaşığı bal
•    2 yemek kaşığı labne

Hurmaların çekirdeklerini temizleyin ve 10 dakika sıcak suda bekletin. Yumuşayan hurmaları mutfak robotuna alarak ceviz, kaju ve hindistan cevizi yağını üzerine ekleyin. Robotta 5-6 dakika çektikten sonra üzeri için olgunlaşmış Trabzon hurmalarını temizleyin ve kâseye alın. İçine bal, labne ve tarçını ekleyin. Hazırlayan tabanı pizza şekline getirin ve kenarlarını kıvırın. Ortasında Trabzon hurması ile yapılan harcı dökün ve badem serpiştirin. 1 gece buzdolabında bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Glutensiz Pizza Tarifi

Glutensiz pizza tarifi için gereken malzemeler,
•    2 su bardağı mısır unu
•    2,5 su bardağı su
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    1/2 çay kaşığı karabiber
•    1 su bardağı lor peyniri
•    1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin:

•    1 diş sarımsak
•    1/2 çay bardağı rendelenmiş domates
•    Yarım kırmızı soğan
•    1 adet sivri biber
•    5 çeri domates
•    4 yaprak reyhan
•    1 çay kaşığı kekik
•    Dilimlenmiş zeytin
•    1 su bardağı kaşar peyniri

Suyu tencereye alın ve ısıtın, ısınan suya yavaş yavaş mısır unu ilave edin ve karıştırın. Tüm mısır ununu eklediğinizde 2 – 3 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun. Tencerenin atını kapatın ve lor peyniriyle baharatları ekleyerek hamur elde edin. Hazırlanan hamuru sıcakken yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yayın ve 15-20 dakika boyunca soğumasını bekleyin. Bu sırada domatesi rendeleyin ve biberlerle soğanı halka şeklinde doğrayın. Hamur soğuduğu zaman üzerine rendelenmiş domatesi dökerek kaşar peynirini ekleyin. Reyhan dışında kalan malzemeleri de üzerine vererek yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.

Sağlıklı Pizza Tarifleri yazımız ilginizi çektiyse, Doyurucu Makarna Tarifleri yazımıza da göz atabilirsiniz.