Çıtır Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır? Evde İzmir Lokma Tarifi

Çıtır lokmalar, sokak lezzetlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaya devam ediyor. Lokma tatlısını evde çok pratik şekilde yapabileceksiniz. Aynı zamanda bu tatlının çikolatalı versiyonunu da hazırlayabileceksiniz. Misafirlerinize ve ailenize geleneksel lezzetleri yeni sunum tarzıyla lokmalarınızı ikram edebilirsiniz. Yedikçe yedirten İzmir lokma tarifi, içerisinden akan şerbetiyle enfes tatlılar arasındadır. Osmanlı saraylarından günümüze kadar gelen gerçek lokma tarifi için gereken malzemeler,

• 3,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 2 su bardağı ılık su
• 2,5 su bardağı ayçiçek yağı

Malzemelerine ek olarak şerbeti için 2 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu gerekiyor. Çikolatalı yapmak isteyenler için bu malzemelere ek olarak, 3 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı şeker, 2 paket vanilya ve bir yemek kaşığı margarini hazırlamanız yeterli olacaktır.

İzmir Lokma Tarifi Yapılışı

İzmir lokma tatlısı nasıl yapılır için öncelikle unu bir kabın içerisine dökün. Artından toz şeker, maya ve suyu ilave edin, yoğurun. Hamur haline geldikten sonra üzerini kapatın ve 1 saat boyunca bekletin. Bu sırada şerbeti hazırlayarak bir köşede bekletebilirsiniz. Dinlenmiş olan hamurunuzu sıkma torbasına yerleştirin. Mutfak makası ile hamurdan yuvarlak parçalar kesin, kızgın yağ içerisine atın. Kızardıktan sonra şerbetin içerisinde atın 10 dakika bekletin.

Çikolatalı lokmalarınız içinde öncelikle çikolata sosunu hazırlamanız gerekiyor. Evde lokma tarifi için margarini bir tencereye atın ve eritin. Ardından şeker, kakao ve unu ekleyerek karıştırın. Karıştırırken sütü yavaş bir şekilde dökerek karıştırın. Sonrasında vanilyayı ekleyin ve kıvamını tutana kadar karıştırmaya devam edin. Piştikten sonra üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

İzmir Lokma Tarifinin Tarihi Nedir?

İzmir lokmalarının tarihi Osmanlı dönemine dayanıyor. Günümüzde tüm dünyada popüler olan ustasından lokma tarifi, sokak tatlıları olarak biliniyor. Mis gibi kokan ve çıtır tadı ile birlikte adeta kendine hayran bırakabilmektedir. Kişiler sadece dışarıda değil, tarifi uygulayarak evde de istedikleri her an tüketebilirler. Yapımı oldukça pratik olup basit malzemelerle hazırlanabiliyor. İzmir lokmaları aynı zamanda hayır niyetine de sıklıkla dağıtılıyor ve farklı versiyonları da üretiliyor.